新認定店「Calm（カーム）」
玉山の「山藤農園」が生産した黒平豆を使ったロールケーキとサラダが認定されました。
認定メニュー1「もりおか産黒平豆とお醤油のSOYロールケーキ」
玉山地域特産「黒平豆」の香り高い一品。粗く残した豆の食感を楽しめ，隠し味のしょうゆが和のテイストを感じさせます。保存料を使わず，控えめな甘さが評判を呼んでいます。
認定メニュー2「もりおか産黒平豆と矢巾産白大豆のSALAD」
盛岡と矢巾町で採れる豆を使い，黒と白のコントラストが目にも楽しいサラダ。味付けに手を加え過ぎず，黒豆本来の甘さを味わえます。ビュッフェスタイルの同店の定番メニューとして人気です。
店舗情報
Calm（カーム）
所在地：盛岡市向中野一丁目17-10 YSビル1階
電話：019-681-7530
営業時間：11時~15時
定休日：月曜日
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農林部 農政課
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ファクス番号：019-653-2831
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