認定店「South street BAL」
令和2年12月にオープンしたばかりの「South street BAL」。盛岡産「紅木豚」のソテーにすりおろしリンゴソースをプラスした創作メニューで「美味いもんアンバサダー」に認定されました。
認定メニュー「石川農場 紅木豚のソテー おろしりんごと生姜ソース」
石川農場 紅木豚のソテー おろしりんごと生姜ソース（1200円/税込）
紅木豚ロース200グラムを使用。表面をしっかり焼いた後は蒸し焼き状にして内側をジューシーに仕上げています。生姜やネギなど香味野菜と県産りんごのすりおろしソースで奥行きをプラス。脂身の旨さとフルーツの酸味のマリアージュを楽しめます。（テイクアウト可）。
南大通にオープンしたばかりの洋食バル
吹き抜けのある開放的な空間
肉料理をメインに，県産・盛岡産の食材を多用する地産地消店です。外観・内観とも洗練されたお店のため「おしゃれ過ぎて入りにくい，値段も高いのではと思われがち」と細田岳司店長。「本格料理をリーズナブルに提供することをコンセプトとしているので，気軽に利用してほしいです。」
「紅木豚」（こうぼくとん）とは？
盛岡三元豚の紅木豚は，バランス良く配合した上に木炭パウダーを加えた飼料を食べ，マイナスイオンが豊富なイオン水を飲み，健康的に肥育されています。また最終段階では，規格外のりんごを与えることで，旨味があって肉質のよい豚肉に仕上がります。生産者の愛情とこだわり，そして盛岡の自然が育んだ紅木豚です。
詳しくは，下記のリンク「株式会社肉の横沢」のホームページをご覧ください。
店舗情報
South street BAL
- 所在地：盛岡市南大通一丁目15-8 番匠ビル1階
- 営業時間：11時～14時，17時～22時
- 定休日：日曜日
- 電話：019-613-7358
- 店内席数：48席
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このページに関するお問い合わせ
農林部 農政課
〒020-0878 盛岡市肴町2-29 盛岡市役所肴町分庁舎3階
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