カナダ・盛岡食材コラボメニュー
水球男子のカナダ代表と日本代表の両チームを歓迎するレセプションにおいて,カナダ産食材と盛岡産食材をコラボした料理が披露されました。
食を通じたカナダと盛岡の友好を深める意味合いを込めて,ホテル東日本盛岡 鈴木匡西洋料理長に,特別に考案していただきました。
盛岡豆腐とカナダポークのソテー メープルシロップと黒酢のマスタードソース
コラボメニューに使用される食材は,盛岡豆腐とカナダポークです。
盛岡の豆腐消費量は,長きに渡り日本トップクラス。盛岡豆腐は,盛岡市民の暮らしに密着した食材です。
世界で最も養豚に適した環境のひとつと言われているカナダ。カナダポークは,近年日本国内でも定着してきており,スーパーでよく目にするようになりました。
よく食べられていることは,美味しさや安全性が一般に認められている証拠です。身近な食材を使うことで,家庭でもアレンジできる料理に仕上げられています。
期間限定ランチメニューとして提供されます
カナダ・盛岡食材コラボメニューは,8月20日(月曜日)~26日(日曜日)の期間限定で,ホテル東日本盛岡1階 カフェダイニング「ブローニュ」のランチメニューとして提供されます。
水球カナダ・日本代表の選手たちにも好評のコラボメニューを,この機会にぜひお召し上がりください。
期間限定ランチメニューの提供は終了しました。
コラボメニューのレシピを公開します
家庭で色々なアレンジを楽しんでいただけるよう,カナダ・盛岡食材コラボメニューのレシピを公開します。
カナダ産食材と盛岡産食材の魅力を発見してみてください!
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