令和6年度盛岡市食品衛生監視指導計画

盛岡市における食品などの生産、製造、加工、流通の実態、食中毒などの発生状況、施設の衛生管理状況などの実状をふまえ重点的、効率的かつ効果的な監視指導を実施し、その安全性を確保するため、食品衛生法第24条の規定に基づき毎年度「盛岡市食品衛生監視指導計画」を策定し、食品等事業者への監視指導を実施しています。令和6年度の計画は次のとおりです。

なお、本計画に関して、令和6年2月19日（月曜日）から 3月11日（月曜日）まで盛岡市民の皆さんからご意見を募集した結果、ご意見は寄せられませんでした。

令和6年度盛岡市食品衛生監視指導計画

第1：計画の適用期間

第2：重点的に監視指導を実施する項目

1. 監視指導の根拠法と内容
2. 製造、加工、調理段階における監視指導

第3：監視指導の実施体制等

1. 監視指導の実施体制
2. 厚生労働省、岩手県及びその他の都道府県等の食品衛生担当部署との連携確保
3. 食の安全・安心に関係する他部局等との連携確保
4. 試験検査体制の整備等

第4：施設への立入検査

1. 立入検査の方向性
2. 監視指導に当たって重視すべき事項
3. 重点的に監視する業種及び立入検査予定回数
4. 違反を発見した場合の対応

第5：食品等の収去検査

1. 重点的に収去検査する食品等及び検査項目
2. 違反を発見した場合の対応

第6：計画の実施状況の公表

第7：一斉取締りの実施

第8：食中毒等健康危害発生時の対応

1. 法令に基づく適切な対応
2. マニュアルに基づく調査、公表等
3. 情報提供
4. 感染症に関する健康危機管理
5. 健康食品による健康被害への対応
6. 指定成分等を含む食品等による健康被害発生時の対応

第9：食品等事業者に対する自主的な衛生管理の指導

1. 食品衛生管理者等の設置
2. 食品等事業者による自主的な衛生管理の推進
3. HACCPの考え方に沿った自主衛生管理の促進
4. 食品由来感染症対策の推進

第10：関係者相互間の情報及び意見の交換(リスクコミュニケーション)の促進

1. 情報公開及び意見交換会
2. 苦情や相談への対応
3. 消費者への情報提供等
4. 計画策定に係る情報及び意見の交換

第11：食品衛生に係る人材の養成及び資質の向上

1. 監視指導を行う職員の資質の向上
2. 食品衛生責任者等の養成及び資質の向上

別表1：業種別年間立入検査予定回数

別表2：収去検査予定数

参考1：用語解説

参考2：令和5年度盛岡市食品衛生監視指導計画からの主な改正点