文京区学生と創るアグリイノベーション事業

文京区学生と創るアグリイノベーション事業について

目的

　平成31年2月の文京区と盛岡市の友好都市提携を契機として，区内の大学と連携し，フィールドワーク等の研究・連携活動を通じた玉山地域の農業資源の掘り起こしと，大学の知見を活かした農業の発展を目的とした産学官連携事業です。

実施期間

令和3年4月1日から令和6年3月31日まで

連携先となる大学（50音順）

文京区内4つの大学と連携し，各大学の特色を生かして，農業分野の課題解決に向けた取組を推進します。

跡見学園女子大学

• 参加学部：観光コミュニティ学部
• テーマ：地域コミュニティデザインの視点から見る，もりおか短角牛の現状と振興策の検討

拓殖大学

• 参加学部：工学部・商学部
• テーマ：雁喰豆の生産から販売までの一連の工程における課題解決に向けた取組の推進

東京大学

• 参加学部：農学部
• テーマ：玉山地域の農業生産現場における課題分析と振興策の検討

東洋大学

• 参加学部：経済学部
• テーマ：新規就農の農業経営体から見る，多角化経営の分析と将来展望について

産学官連携状況

各大学との連携成果については，こちらで随時公表いたします。

東洋大学

• 第1回実施協議議事録 （PDF 317.6KB）
• 玉山うるおいイチゴ園ストーリー （PDF 4.3MB）
  令和3年度から東洋大学と本市とで玉山地域の新規就農者（玉山うるおいイチゴ園）さんの支援を行っております。その連携事業の一環として，多くの方に玉山産イチゴを知っていただくために，経済学部総合政策学科　澁澤ゼミの学生の皆様にて絵本を作成してくださいました。
  心温まるストーリーとなっておりましたので，ぜひご家族でご閲覧ください。
  

レシピコンテストの開催について

令和3年11月1日に，玉山うるおいイチゴ園さんで栽培されている「すずあかね」をより多くの方に知っていただくため，そのイチゴを使用したレシピコンテストを開催いたしました。

最優秀賞に選ばれたレシピは洋菓子店の川村商店様にて商品化を予定しています。

• 01_次第 （PDF 57.3KB）
• 02_開催要領 （PDF 137.8KB）
• 03_参加者名簿 （PDF 93.2KB）

優秀賞

• Entry No.6 すずあかねのカップティラミス （PDF 1.2MB）
• Entry No.8 なんちゃってイチゴのブリュレ （PDF 811.5KB）
• Entry No.9 3食感のイチゴプリン （PDF 713.9KB）
• Entry No.29 盛り盛りイチゴゼリー （PDF 804.1KB）

最優秀賞

• Entry No.12 ミルクとイチゴ薫るロシアンティーゼリー （PDF 1.1MB）
• 川村商店様にて「ミルクとイチゴ薫るロシアンティーゼリー」が商品化されました！ （PDF 679.9KB）

実施状況報告会

令和3年度

令和3年9月30日に「令和3年度文京区学生と創るアグリイノベーション事業実施状況報告会」を開催いたしました。

• 01_次第 （PDF 68.0KB）
• 02_開催要領 （PDF 156.2KB）
• 03_参加者名簿 （PDF 165.0KB）
• 04_【発表資料】跡見学園女子大学 （PDF 2.3MB）
• 05_【発表資料】拓殖大学 （PDF 5.2MB）
• 05_【発表資料】東京大学 （PDF 13.7MB）
• 06_【発表資料】東洋大学 （PDF 2.2MB）
• 実施状況報告会開催の様子（外部リンク）