乳児の食事

授乳は、赤ちゃんとのすばらしいスキンシップの時間です

　授乳は、母乳・育児用ミルクに関わらず、子どもとのスキンシップの上で重要な役割を果たします。優しい声かけとあたたかいふれあいの中でゆったりと飲むことで、赤ちゃんの心に安定がもたらされ、食欲が育まれて行きます。できるだけ静かな環境で、目と目を合わせて優しく声をかけながら授乳しましょう。

　子どもが成長するにつれて授乳の間隔や回数、量が安定してきますので、子どもに応じた授乳リズムをつくっていきましょう。

母乳育児は、 赤ちゃんにもママにも いいことがいっぱい！

赤ちゃんにとって

• 赤ちゃんを病気から守る免疫物質や酵素、ホルモンなどが含まれています
• 脳や体の発達に適した配分になっています
• 小児期の肥満や将来の糖尿病発症リスクの低下
• いつも新鮮で、そして適温

ママにとって

• 妊娠前の体重へ早くもどる
• 子宮の戻りを促す
• ストレスや不安を和らげる
• 衛生的、経済的で手間もかからない

母乳が足りているか心配なときは？

どんな時にミルクを足したらいいのか、そのサインを知っておくと安心です。

（1）母乳を飲ませる間隔が短く、授乳の回数が多い。（1〜2 時間以内で次の授乳になる）

（2）尿や便の回数が少なくなる。

（3）子どもがおとなしい。眠りがち。

（4）ぐっすり眠ることがなくて、いつも不機嫌なことが多い。

（5）体重が減り続けているか、横ばいが続いている。

　母乳だけで頑張ろうと思っても、母乳の出方と赤ちゃんのペースがうまくかみ合わないこともありますから、ミルクを上手に利用しましょう。

おっぱいが痛くなったら

　産後のおっぱいのトラブルとして、乳頭損傷（乳首が切れること）や乳腺炎が聞かれます。乳腺炎には母乳のうっ滞によって炎症がおこるうっ滞性乳腺炎(うつ乳)と、うっ滞性乳腺炎が悪化して細菌が感染した化膿性乳腺炎があります。適切な対処で改善するので、慌てずに以下の対応をとってみてください。

離乳食ってなあに？

　赤ちゃんも生後5か月を迎えるころから、母乳やミルクの栄養だけでは足りなくなってきます。丈夫な体をつくるためには、いろいろな食べ物から必要な栄養をとっていかなければなりませ ん。離乳食は、今まで母乳やミルクの味しか知らなかった赤ちゃんが、大人が食べているような食事に移っていくための練習の食事。それは母乳やミルクを「飲む」ことから、固形物を「噛む」という大切な練習、ステップです。

離　乳　食　ワ　ン　ポ　イ　ン　ト

• 離乳開始のサインは？

　離乳開始時期は、首のすわりがしっかりして、寝返りができ、5秒以上座れる、食べ物に興味を示す、 スプーンなどを口に入れても舌で押し出す動き（ほ乳反射）が弱くなったり、なくなるなどの様子が見られるようになった 5 〜 6 か月ごろが適当です。赤ちゃんの発達に合わせて進めていきましょう。

• 離乳の完了は自然に

　離乳の完了とは、形のある食べ物をかみつぶせるようになり、エネルギーや栄養素の大部分を母乳または育児用ミルク以外の食べ物からとれるようになった状態を言います。その時期は 1 歳〜 1 歳 6 か月ごろが目安です。

離乳の進め方カレンダー

この「離乳の進め方カレンダー」は、離乳を進めるときの「目安」です。これを参考にして、赤ちゃんの食欲や成長、発達の仕方などの個性を尊重し、赤ちゃんが嫌がるときは無理強いせず、楽しく、おいしく食事ができるような雰囲気づくりを心がけましょう。

離乳の進め方カレンダー

				離乳初期（5か月頃〜6か月頃）		離乳中期（7か月頃〜8か月頃）		離乳後期（9か月頃〜 11 か月頃）		離乳完了期（12 か月頃〜 18 か月頃
離乳食の回数				開始後約1か月　1日1回 それ以降　1日2回		1日2回		1日3回		1日3回
授乳の回数				食後＋ 母乳または育児用ミルクを赤ちゃんが欲しがるだけ与える。 (育児用ミルク1日800～1000mlを目安に)		食後＋ 母乳：欲しがるだけ与える。 育児用ミルク：食後以外で1日3回程度(1日約800mlを目安に）		食後＋ 母乳：欲しがるだけ与える。 育児用ミルク：食後以外で1日2回程度(1日約600mlを目安に）		母乳または育児用ミルクは、離乳食の進行及び完了の状況に応じて与える。 1日2回程度（ミルクまたは牛乳400mlを目安に）
固さの目安				なめらかにすりつぶした状態 （ポタージュ状～ヨーグルト状）		舌でつぶせる固さ （豆腐のようなやわらかさ）		歯ぐきでつぶせる固さ (バナナのようなやわらかさ）		歯ぐきでかめる固さ(かみやすい大きさで、スプーンで軽くひと口に切れる肉団子のようなやわらかさ）
食べ方の発達の目安				初めは舌で押し出したりするが、だんだん口を閉じて飲み込めるようになる。		舌と上あごで押しつぶすことが可能になる。口が上下にモグモグ動く。		やわらかいものを歯ぐきでかみつぶせるようになる。口が上下左右によく動く。		形のある食物をかみつぶすことができるようになる。
1食に食べる量の目安		穀類	米 パン うどん	すりつぶしがゆ→ つぶしがゆ　※		つぶしがゆ→ やわらかいおかゆ 50～80g		やわらかいおかゆ90g→ やわらかいごはん80g		やわらかいごはん90g→ 普通のごはん80g
		野菜 果物 いも 海藻		すりつぶした野菜		やわらか煮のみじん切り→粗つぶしや粗みじん切り　 20～30g		薄切りや千切り→ やわらかいかたまり 30～40g		なるべく緑黄色野菜を多くする 40～50g
		これらから1～2食品使用	豆腐 (大豆製品）	つぶした豆腐		粗つぶし 30～40g		豆腐45gまたは 納豆20g		豆腐50～55gまたは 納豆20～25g
			魚	すりつぶした白身魚		細かいほぐし身→ 粗いほぐし身 10～15g		やわらか煮の小片→ やわらかい切り身魚 15g		やわらかく調理した薄味のもの 15～20g
			肉			脂の少ないひき肉そぼろ 10～15g		やわらかい肉団子など　15g
			卵	固ゆで卵の卵黄		固ゆで卵の卵黄1個→ 全卵1/3		全卵1/2個		全卵1/2～2/3
			乳製品			ヨーグルト、 牛乳は料理に使用 50～70g		ヨーグルト、 牛乳は料理に使用 80g		ヨーグルト、 牛乳は料理に使用 100g
		油脂類・砂糖				使用する量は少量で		使用する量は少量で		使用する量は少量で
スケジュール 例				6：00 10：00   14：00   18：00   22：00	ミルク 離乳食＋ 　ミルク ミルク   ミルク   ミルク	6：00 10：00   14：00   18：00   22：00	ミルク 離乳食＋ 　ミルク 離乳食＋ 　ミルク ミルク   ミルク	6：00 10：00   14：00   18：00   20：00	ミルク 離乳食＋ 　ミルク 離乳食＋ 　ミルク 離乳食＋ 　ミルク ミルク	8：00 10：00 12：00 15：00 18：00	離乳食 おやつ 離乳食 おやつ 離乳食

※最初はすりつぶしがゆから始めて、すりつぶした野菜、慣れてきたらすりつぶした豆腐、すりつぶした白身魚、固ゆでの卵黄と進めていく。

• 離乳の進め方カレンダー （PDF 795.0 KB）

離乳食メニュー（生後5～6か月頃）

10倍粥

• 作り方

米大さじ 2 に水 300ml を入れ 30 分間浸す。 火にかけ、煮たったら弱火で 40 〜 50 分煮て 火を止め 5 分程蒸らす。

かぼちゃのポタージュ

• 作り方

かぼちゃはやわらかく煮て皮を取ってつぶす。かぼちゃにだし汁を加えてのばし、とろりとさせる（ポタージュ状～ヨーグルト状）

離乳食メニュー（7～8か月頃）

五目粥

• 作り方

鶏ささみはゆでて、冷めたら細くきざむ。ブ ロッコリー、人参はやわらかくゆでて、みじん 切りにする。5 倍粥にささみ、 ブロッコリー、人参、塩少々をまぜる。

鮭缶と野菜のやわらか煮

• 作り方

マカロニはやわらかくゆでて細かくきざむ。 鮭の水煮は缶からだして皮と骨をとってほぐす。 トマトは皮と種をとってみじん切りにする。ねぎはみじん切りにし、だし汁に入れてやわらかく煮てから、マカロニ、鮭、トマトを加えて 2 〜 3 分煮る。

ベビーフード活用法

　ベビーフードは、外出する時や忙しくて離乳食を作る時間がない時、メニューに変化をつける時などに活用すると便利です。手作りの離乳食と合わせることで食品数、調理形態を豊かにしてくれます。また、備蓄食品として災害時にも役立ちます。でも、ベビーフードだけだと素材の味を覚える機会が減ってしまいます。赤ちゃんへ素材の味を伝えるため、用途に合わせ上手に利用しましょう。 また、ジュースやイオン飲料などの飲み物は甘みがあるものが多く、糖分の摂り過ぎになることがあります。母乳、ミルク以外は湯冷ましや麦茶を飲ませるようにしましょう。

「だし汁の作り方」手作りのだし汁は離乳食の味付けの基本

和風だし

（1）切り目を入れた昆布 3 × 12cm（10g）を水 600ml にしばらくつけておく。

（2）中火にかけゆっくりと煮出し、沸騰直前に昆布を取り出し、パック入りかつお節 2 袋を入れる。

（3）沸騰させずに弱火で 1 分煮てから火を止め、かつお節が沈んでからこし器でこす。

 

野菜スープ

アクが少なく、煮くずれない野菜3 〜4種をうす切りや小さくきざんで、 たっぷりの水で、アクをすくいながら 20 分ほど煮てからこして、冷ます。

• 材料

　かぶ、にんじん、 ねぎ、きゃべつ、昆布

• 作り方

（1）野菜は洗ってうすく小さくきざむ。

（2）水に昆布を入れて、しばらくおき、火にかける。 沸騰直前に昆布をとりだす。

（3）野菜を入れて 10 分ほど弱火で煮る。

（4）　（3）をこす。

大人の食事は大丈夫？

　離乳食は、赤ちゃんが大人と同じ食事ができるようになるまでの大事なステップですが、お父さんやお母さんの食事はどうでしょうか。

朝食は食べていますか？朝は何かと忙しいものです、ついつい朝食抜きなんていう時もあるかもしれません。朝食抜きも慣れてしまうと平気になってしまいます。そんな習慣が子どもにまでついてしまったらたいへん。食事のバランスはどうでしょう？子育てに体力を使うパパもママも十分な栄養が必要です。普段、自分がバランス良く食べているかを知ることから始めて、赤ちゃんのためにも、 食事のリズムを整えて、栄養バランスを考えながらいろいろな食品を食べましょう。